Hva er seremoniell matcha?

Seremoniell matcha regnes som den høyeste graden av matcha. Den lages av nøye utvalgte teblader og er tradisjonelt ment å nytes alene, uten melk eller søtning.

Hva gjør seremoniell matcha annerledes?

Ikke all matcha er lik. Seremoniell matcha produseres av yngre og nøye utvalgte teblader som velges basert på farge, smak og kvalitet.

En mykere smak

Matcha av høy kvalitet kjennetegnes av en klar grønn farge, jevn tekstur og balansert smak. I stedet for å være bitter, har den ofte en naturlig sødme og en ren avslutning.

Laget for å nytes som den er

I motsetning til kulinarisk matcha, som ofte brukes i baking og oppskrifter, er seremoniell matcha tradisjonelt ment å drikkes som te.

Hvorfor kvalitet betyr noe

Begrepet «seremoniell» brukes ofte, men kvaliteten kan variere. Bladutvelgelse, prosessering, ferskhet og smak er ofte viktigere enn betegnelsen alene.

Matchaas sin tilnærming

Hos Matchaas fokuserer vi på seremoniell matcha valgt ut fra det som faktisk betyr noe: smak, ferskhet, balanse og helhetsopplevelse.